Tortillas Para Tacos

El agua de las tortillas para tacos tiene que estar tibia, así que la calentaremos ligeramente antes de empezar. En un bol, echar la harina tamizada. Hacer un agujero en medio, y verter el agua, el aceite de oliva y la sal.

Con la ayuda de una cuchara, removeremos bien hasta obtener una masa uniforme y sin grumos. Si lo vemos necesario, rectificaremos de agua o de harina para darle mayor o menor consistencia a la masa de las tortillas para tacos.

Hecho esto, cortaremos dos trozos grandes de papel film transparente de cocina. Sobre uno de ellos echaremos una parte la masa de las tortillas para tacos, y taparemos con el otro. Luego pasaremos el rodillo hasta que la masa de las tortillas tenga el grosor deseado. Unos 3 mm. está bien. Esta acción la repetiremos hasta que hayamos usado toda la masa de las tortillas para tacos.

Para cocinar las tortillas para tacos, echaremos un poquito de aceite en una sartén antiadherente, y las tostaremos por cada cara.

Si se quiere, las tortillas para tacos se pueden sudar con aceite de chile, o con el ungüento que se desee, con el fin de darles sabor.


Foto orientativa: Carol329