Tortillas para tacos

Receta de tortillas para tacos

Las auténticas tortillas para tacos mexicanos, hechas con la proporción adecuada de harina de maíz, agua, aceite de oliva y sal.

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¿Cómo hacer tortillas para tacos?

1

El agua de las tortillas para tacos tiene que estar tibia, así que la calentaremos ligeramente antes de empezar. En un bol, echar la harina tamizada. Hacer un agujero en medio, y verter el agua, el aceite de oliva y la sal.

2

Con la ayuda de una cuchara, removeremos bien hasta obtener una masa uniforme y sin grumos. Si lo vemos necesario, rectificaremos de agua o de harina para darle mayor o menor consistencia a la masa de las tortillas para tacos.

3

Hecho esto, cortaremos dos trozos grandes de papel film transparente de cocina. Sobre uno de ellos echaremos una parte la masa de las tortillas para tacos, y taparemos con el otro. Luego pasaremos el rodillo hasta que la masa de las tortillas tenga el grosor deseado. Unos 3 mm. está bien. Esta acción la repetiremos hasta que hayamos usado toda la masa de las tortillas para tacos.

4

Para cocinar las tortillas para tacos, echaremos un poquito de aceite en una sartén antiadherente, y las tostaremos por cada cara.

5

Si se quiere, las tortillas para tacos se pueden sudar con aceite de chile, o con el ungüento que se desee, con el fin de darles sabor.

Foto orientativa: Carol329

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