Tortillas para tacos

Las auténticas tortillas para tacos mexicanos, hechas con la proporción adecuada de harina de maíz, agua, aceite de oliva y sal.

Receta de tortillas para tacos

Ingredientes para preparar tortillas para tacos

  • 225 gr. de harina de maíz
  • 250 ml. de agua
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 pellizco de sal

¿Cómo preparar tortillas para tacos?

  • El agua de las tortillas para tacos tiene que estar tibia, así que la calentaremos ligeramente antes de empezar. En un bol, echar la harina tamizada. Hacer un agujero en medio, y verter el agua, el aceite de oliva y la sal.
  • Con la ayuda de una cuchara, removeremos bien hasta obtener una masa uniforme y sin grumos. Si lo vemos necesario, rectificaremos de agua o de harina para darle mayor o menor consistencia a la masa de las tortillas para tacos.
  • Hecho esto, cortaremos dos trozos grandes de papel film transparente de cocina. Sobre uno de ellos echaremos una parte la masa de las tortillas para tacos, y taparemos con el otro. Luego pasaremos el rodillo hasta que la masa de las tortillas tenga el grosor deseado. Unos 3 mm. está bien. Esta acción la repetiremos hasta que hayamos usado toda la masa de las tortillas para tacos.
  • Para cocinar las tortillas para tacos, echaremos un poquito de aceite en una sartén antiadherente, y las tostaremos por cada cara.
  • Si se quiere, las tortillas para tacos se pueden sudar con aceite de chile, o con el ungüento que se desee, con el fin de darles sabor.
  • Foto orientativa: Carol329